四物羊肝汤

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中文名
四物羊肝汤
主要原料
羊肝
是否含防腐剂
主要营养成分
蛋白质
主要食用功效
补血
适宜人群
全部人
主    料
羊肝,枸杞子熟地黄
四物羊肝汤做法:
四物羊肝汤主料:羊肝200克,枸杞子熟地黄各15克,炒枣仁、旱莲草、当归各10克,川芎5克,白芍6克,木耳25克。
辅料:熟猪油、食盐、味精、胡椒粉、黄酒、酱油、湿淀粉、鸡汤适量。[1]  四物羊肝汤做法:主料中除羊肝、木耳外,其他药物一并放入砂锅内,加水适量,煎取汁,连煎两次,然后去两次汁混合浓缩,备用。羊肝洗净,切成薄片,放碗内,加食盐、酱油、黄酒,用湿淀粉上浆。
木耳用温水浸透,洗净,去蒂。
砂锅置旺火上,加药液‘鸡汤,放木耳煮一下,投入肝片,汤沸时撇去浮沫,加食盐、胡椒粉、熟猪油’味精略煮即成。
用法:佐餐食用,每日1剂,吃完即可。
适用:肝肾不足,阴血亏虚所致的过早衰老及头晕眼花、咽干口燥、五心烦热、腰膝酸软等症。
四物羊肝汤功效:四物能养血补血。羊肝味甘,性凉,入肝经,能益血,补肝、明目。本方具有补益肝肾、养心安神之功,可长期食用。
参考资料
词条标签:
饮食 食品 菜品