泡椒猪肝盖饭

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泡椒猪肝盖饭是一道由泡椒、猪肝等食材制成的食品。
中文名
泡椒猪肝盖饭
主要原料
猪肝,泡椒
是否含防腐剂
主要营养成分
猪肝,泡椒

目录

泡椒猪肝盖饭原料

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猪肝洋葱青椒芹菜豆瓣酱、泡海椒、泡姜、野山椒、小茴香、青花椒、大蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、淀粉。

泡椒猪肝盖饭做法

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1、猪肝切片洗去血水,用盐,料酒,淀粉腌制十分钟左右;
2、芹菜切小段,洋葱切小块,青椒切丝;
3、泡海椒切粗丝,泡姜切片,大蒜切片,野山椒切开;
4、热锅热油下豆瓣酱翻炒出红油,下泡海椒,泡姜,野山椒,小茴香,青花椒,大蒜翻炒出香味;
5、下肝片大火翻炒至变色,下洋葱块翻炒片刻;
6、下芹菜青椒翻炒片刻,加少许味精和盐调味。
词条标签:
食品 菜品